Le premier article “avis aux gourmands” sur la recette du gratin de ravioles de ma mamie a rencontré un joli succès et pour ne pas faire de jaloux entre mes deux grands-parents qui lisent chacun de mes articles, je vous partage aujourd’hui une pépite culinaire de mon grand-père ! Préparez- les ingrédients et réalisez le pain d’épices de Gaston !
Ingrédients :
1 kg de farine semi complète
250 gr de sucre roux en poudre
4 cuillères à café de bicarbonate
2 verres et demi de lait
500 gr de miel
2 œufs
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
1 pincée de sel au choix
Facultatif : quelques raisins secs, des fruits secs, de l’anis …
Dans un saladier mettre la farine, le bicarbonate et la pincée de sel. Dans une casserole mettre le lait et le miel, chauffer doucement pour faire fondre le miel. Attention de pas faire bouillir. Une fois le miel bien fondu laisser refroidir puis ajouter au saladier où se trouve la farine. Rajouter au mélange les 2 œufs battus et bien mélanger le tout. Verser la préparation dans des moules à cake chemisés. Cuire 1h30 à thermostat 5/6 (160/180°).
Il ne vous reste plus qu’à déguster à vous en lécher les doigts ! 🙂
MArion pour Gaston !
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The first article “Notice to the gourmets” with the recipe of the gratin of ravioli of my granny met a nice success and not to make jealous between make sure there were no jealousy between my grand-parents, I share with you a cooking treasure from my grand ’pa ! Prepare the ingredients and make Gaston’s gingerbread!
Ingredients:
1 kg semi-whole meal flour
250 g powdered brown sugar
4 teaspoons bicarbonate
2 and a half glasses of milk
500 g honey
2 eggs
2 teaspoons cinnamon
1 teaspoon gingerbread spices
1 pinch of salt of your choice
Optional: some raisins, dried fruit, anise…
Put the flour, baking soda and pinch of salt in a bowl. Put the milk and honey in a saucepan, heat gently to melt the honey. Be careful not to boil. Once the honey is well melted, let it cool then add it to the bowl where the flour is located. Add the 2 beaten eggs to the mixture and mix well. Pour the mixture into coated cake pans. Cook for one hour and a half at thermostat 5/6 (160/180 degrees).
All is left to do is enjoy and lick your fingers ! 🙂
